LIVIO CERINI DI CASTEGNATE: IL GENTILUOMO IN CUCINA

Livio Cerini di Castegnate, Il gentiluomo in cucina. Storia e ricette della cucina classica, Sonzogno, Milano, 1983

Il volume del Visconte Cerini non è solo un libro di ricette, è anche un libro di cultura. Scritto con stile e gusto è un libro indispensabile per gli amanti dell'arte culinaria. Cerini, rispetto agli attuali esperti culinari televisivi, è tre spanne sopra a tutti. Ineguagliabile.